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On peut être geek et gourmet !

Voici une recette très facile qui utilise un accessoire tupperware , le speedy chef. Vous pouvez remplacer cet outil par un batteur ou un robot.

Crème aux oeufs speedy chef :

Les ingrédients et outils  :

- 75 cl de lait entier

- 6 oeufs

- 150 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 6 a 10 ramequins céramique (selon la taille)

Dans une casserole , versez le lait entier ainsi que le sucre et le sucre vanillé.  (sans les sachets en papiers , on est pas des bourrins quand même ;p )

Faites bouillir tout ça et attention à ce que cela ne déborde pas !

Pendant ce temps , passez les oeufs au speedy chef.  Quelques tours et on obtient un mélange mousseux.

Une fois que le lait commence a bouillir , coupez le feu et versez le tout dans  le bol du speedy chef. Mélanger en donnant plusieurs tours de manivelles.

C’est fini ! Remplissez a la louche vos ramequins et faites cuire pendant 45 min a 180°C. Une fois cuites , la pointe du couteau doit ressortir nette.

Voilà une grande question , est-il possible de faire des frites sans friteuse traditionnelle ?

Pour cela, il y a l’actifry .. dont je suis revenu. Après 1,5 / 2 ans de service , le moteur vient de lâcher. Heureusement que le moteur n’a pas claqué pendant la cuisson. oO Je ne suis d’ailleurs pas le seul a avoir eu ce problème…. regardez sur internet ! Certains internautes ont vu leur friteuse flamber ! Quand le moteur de ventilation tombe en panne, la résistance tourne toujours … Ceux qui pensaient avoir une friteuse moins dangereuse peuvent se brosser.

Voici une émission québecoise intéressante à propos de cette machine. Franchement , vu la fiabilité du produit , a moins de vouloir être au régime … l’investissement ne vaux pas le coup !

L’épicerie – Friteuse à convection
envoyé par radio-canada. – Regardez plus de vidéo vie pratique.

C’est bien joli, mais ma friteuse a claqué et je n’aime pas les friteuses a huile qui empeste la maison ?! Pas de panique, avec un four , on peut faire des frites ! Et ne parle pas de frites au four surgelées, je parle de vraies frites. Voici comment faire :

Frites au four façon Dom :

Ingrédients / outils :

- 1 four

- 1 gros bol ou saladier (pas celui du ptit dej hein !)

- des patates

- de l’huile d’olive

- papier sulfurisé

1) Coupez vos patates comme d’habitude et mettez les dans un saladier

2) Mettez deux ou trois cuillières à soupe d’huile sur vos frites

3) Mélangez vos frites a la main pour répartir l’huile

4) Etalez vos frites sur une plaque avec en dessous du papier sulfurisé

5) Mettez au four a 200° pendant 45 min.

6) Pensez a retournez les frites a mi-cuisson !

Le temps de cuisson dépendra de la température et de votre four. Pour mon 1er essai, j’avais mis 200° en mode « normal ». On peut réduire le temps en augmentant la t° ou en changeant le mode cuisson.

Tarte myrtilles crumble

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 150 g de farine

- 75 g de beurre (mou)

- 120 g de sucre

- 1 sachet de myrtilles surgelées 500g (aldi / auchan … )

Cuisson : 45 min a 180°c

Mettez vos fruits encore congelés 5 heures avant de commencer la recette dans votre frigo.

Sortez le beurre une heure avant pour qu’il soit mou.

Mélangez la farine au sucre , puis mélangez l’ensemble au beurre à la main. Vous devez obtenir une matière un peu sableuse.

Mettez votre pâte sablée dans un moule a tarte et étalez les myrtilles décongelées. Mettez par dessus le mélange sucre/beurre/farine, il ne reste plus qu’a mettre le tout au four ! Comptez 45 minutes de cuisson a 180°c.

Testée et approuvée également avec des framboises surgelées

Simple non ?!